Você teria coragem de provar uma manteiga de 64 anos atrás?

Um cidadão alemão mandou analisar uma lata de manteiga fabricada nos EUA e distribuída na Alemanha após a II Guerra Mundial, e o resultado é surpreendente: o produto ainda está adequado para o consumo.

Diante da polêmica da eliminação de alimentos vencidos, o farmacêutico Hans Feldmeier, de 87 anos, decidiu entregar a manteiga – fabricada em 1948 – às autoridades sanitárias do estado federado de Mecklemburgo-Pomerânia Ocidental, ao leste do país, para que fossem realizadas as devidas análises.

“Em termos gerais, o estado do produto de 64 anos atrás é satisfatório, no que se refere ao seu grau de frescura e composição química”, revelou Frerk Feldhusen, diretor regional do Escritório de Agricultura, Segurança Alimentar e Pesca.

Embora a análise da manteiga tenha detectado uma leve mudança no aroma e sabor, a qualidade do produto ainda está dentro das normas consideradas adequadas ao consumo.

Os especialistas dizem que, uma das explicações para o produto ainda estar bom para o consumo, é o fato de o produto ter sido preservado dentro de uma lata, o que o deixou imune aos efeitos do ar e da luz, assim como a presença de conservantes como o ácido cítrico e a resina de guaiacol, que possui efeitos antioxidantes.

Por razões sentimentais, Feldmeier não havia sido capaz, em todos esses anos, de desfazer-se da lata de manteiga, da marca “Swifts Bland Lard”.

A lata chegou às suas mãos dentro de um dos pacotes de ajuda, que foi distribuída a milhões de pessoas na Alemanha Ocidental após o término da guerra, e que também continha leite em pó, açúcar e queijo – e que posteriormente chegaram à vizinha oriental, depois de ter superado numerosos obstáculos.

“Francamente, não conseguia me separar desta lata”, explica Feldmeier, que recebeu a lata de volta após ser analisada, apesar de, agora, estar vazia. [Yahoo!]